公司员（yuán）工食堂规范管控制度（dù）与用餐标准（zhǔn）

公司员工食堂规范管控制度（dù）与（yǔ）用餐标准

发布时间：2020-05-21 19:04:57 来源：食（shí）堂资讯 作者：小（xiǎo）梨（lí）落 阅读（dú）次（cì）数：103

一、管理目的

为方便（biàn）员工日常饮食，体现公司对员工的关（guān）心，特设立（lì）员工就餐（cān）食堂，为企业全体员工提供工（gōng）作餐。同（tóng）时为保证工作（zuò）餐（cān）服（fú）务质量，特制订员工（gōng）食（shí）堂用餐管理制（zhì）度。本制度适用于所属各（gè）部门员工。

二、职责划分（fèn）

1、食堂（táng）炊事员负责及时提供无质量问题（tí）的用餐食（shí）品；
2、行政管理（lǐ）部门负（fù）责协调相关事（shì）宜（yí），并对食堂进行归口（kǒu）管理。

三、员工（gōng）餐餐食质（zhì）量管控及餐费（fèi）标准（zhǔn）

1、根据（jù）公司用餐人数等实（shí）际情况（kuàng），每餐可（kě）做6道菜（cài）式（shì）任其选择，包括：两荤、三素、一汤。

2、员工（gōng）餐的（de）费用标准（zhǔn）原则上每（měi）年调整（zhěng）一次，于每年年（nián）底由人事行政中（zhōng）心（xīn）提出调整方案经（jīng）相关（guān）领导（dǎo）审（shěn）核，报总裁（cái）批（pī）示后执（zhí）行。

3、员工餐由公（gōng）司聘请（qǐng）的（de）专职厨师负（fù）责生产制作（zuò），公司行政部负责原料采购，行政部应建立每日采购（gòu）明细（xì）账，以随时备验（yàn）。

4、公（gōng）司对餐费实行目（mù）标控制和据实报销结合的（de）方式，即（jí）根据实际采购金（jīn）额进行报销，但报销总额（é）不得超（chāo）过餐费标准，报销时（shí）须提供餐票。

5、人事行政中心（xīn）每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数（shù）量和质量。

四、用餐时（shí）间、地点及方式

1、就餐时间及地点按公司规定执行（háng）：午餐时间：12:00-12:30；部门值班人（rén）员须（xū）提前15分钟到食堂用（yòng）餐，严禁未请示就提前就餐。员工（gōng）餐（cān）用（yòng）餐地点严禁设在办公场所。

2、用餐方式：员工享用工（gōng）作餐，每月底由人事（shì）行政（zhèng）中（zhōng）心（xīn）依照工作日数向（xiàng）各部（bù）门员工发放餐票，员工凭票到食堂就餐。如（rú）来访人员需享用员工餐（cān），应经部门主管同（tóng）意后到行政部领取餐票。员工就（jiù）餐时应依次排队领取食品。

五、员工食（shí）堂（táng）管理规范

1、员工（gōng）餐一律收餐（cān）票，禁止收取现（xiàn）金；
2、厨（chú）师（shī）应做好个人卫（wèi）生，做（zuò）到勤（qín）洗手、剪指甲、勤换、洗工作服；
3、每年进行（háng）依次健康检查，五健康合格证（zhèng）者，不准在食堂工作；
4、所有炊事器具、用品和餐具均应（yīng）保持清洁，严格依照卫生（shēng）防（fáng）疫站的规定消（xiāo）毒，应保持员工食堂整洁；
5、工作（zuò）人员不准在员工（gōng）食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树（shù）立文明礼貌的良好（hǎo）风尚；
6、倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑；
7、员工就（jiù）餐所剩的（de）饭菜渣、餐纸应倒入垃圾桶内；用（yòng）后的餐（cān）盘、汤碗（wǎn）将残渣（zhā）倒净后，必须在（zài）指定位置摆放并重叠（dié）整齐；
8、爱护食（shí）堂公共设施，如有损（sǔn）坏须照价赔（péi）偿，清（qīng）洁严重者（zhě）予（yǔ）以罚款；
9、节约用水（shuǐ），做到人走即断水。