食堂承包
当前位（wèi）置：首页 > 首页栏目 > 食（shí）堂承（chéng）包
10元/餐案例
10元食堂菜谱
来源（yuán）：食堂菜谱 作者（zhě）：小梨落 阅读次数：8607
10元（yuán）食堂菜谱是目前大多数企事业单位员（yuán）工（gōng）食堂中实用的伙食方案（àn），同时也是（shì）一些高校（xiào）食堂的学生伙食餐标。
10元食堂菜谱：一主荤二（èr）副荤一（yī）素菜（cài）+汤，米饭任吃（chī）；
3元伙食餐标：早（zǎo）餐3元、中晚餐（cān）每人每餐10元；
附：10元（yuán）伙食餐（cān）标（biāo），食堂一（yī）周（zhōu）食谱安排表
| 日期 | 早餐 | 中餐 | 晚餐 | |||
| 名称（chēng） | 每人份（fèn）量 | 名称 | 每人份量 | 名称（chēng） | 每人（rén）份量 | |
| 星期一 | 八（bā）宝粥 油条 蛋（dàn）糕 瘦肉炒米粉（fěn） 三鲜汤（tāng） | 八（bā）宝（bǎo）粥（zhōu）1碗 油条1根 蛋糕（gāo）2个 炒米粉（fěn）1份 | 西芹炒鲜尤 韭菜炒河虾 牛腩炖萝卜 回锅肉 炒介菜 酸（suān）辣（là）土豆（dòu）丝 猪骨海带汤 | 鲜尤（yóu）鱼1.6两 萝卜3.5两 河虾1.5两 土豆3.3两 牛（niú）腩1.8两 介菜3.5两（liǎng） 五花肉（ròu） 1.5两 | 红烧鱼块 红（hóng）烧鹅 猪肉炒豆干 韭黄（huáng）炒滑蛋 炒菠（bō）菜 炒南瓜 玉（yù）米骨头汤 | 草鱼2.5两（liǎng） 鹅肉1.8两 猪（zhū）肉1.5两 南瓜3.5两（liǎng） 豆干2.5两 菠（bō）菜3.5两 鸡蛋1个 韭黄（huáng）2两 |
| 星期（qī）二 | 皮蛋瘦肉粥 玉米 包子 麻圆 | 大（dà）米（mǐ）1.3两 瘦肉0.6两 皮蛋1个 麻（má）圆1个 包子2个（gè） 玉米（mǐ）1份 | 姜葱烧鸭 咕噜（lū）肉 生炒猪舌 猪肉炒花（huā）菜 炒大白菜 炒（chǎo）胡瓜 鸡爪鸡（jī）骨草（cǎo）汤 | 鸭肉2.0两 猪舌1.8两 花菜3.5两 猪肉（ròu）1.5两 大白菜3.5两 五（wǔ）花肉（ròu）1.5两（liǎng） | 荷兰豆（dòu）炒腊味 香干炒肉（ròu） 猪肝炒洋葱 白切鸡（jī） 红烧冬（dōng）瓜 炒生菜 马蹄猪骨汤 | 腊味2.0两 白切鸡2.2两 猪肝2.0两 香干3两 洋葱2.5两 生（shēng）菜3.5两 冬瓜（guā）3两 |
| 星期三 | 扬州炒饭 红薯（shǔ） 南瓜饼 粟米（mǐ）骨头汤（tāng） | 大米3.0两 粟米0.5两 火腿（tuǐ）0.5两 鸡（jī）蛋1个 南瓜饼2个 红薯1份 | 红烧排骨 红烧（shāo）全（quán）鱼 花生炖猪手 麻婆（pó）豆腐 蒜蓉菜心（xīn） 炒豆芽（yá） 鱼头豆腐（fǔ）汤 | 排骨（gǔ）2.0两 鲜鱼1.8两 菜心3.5两 豆芽3.5 水豆腐3两 猪手2.5两 肉沫1两（liǎng） | 西芹炒猪肚 牛腩（nǎn）炖萝卜（bo） 油（yóu）炸白带鱼（yú） 小炒肉 炒芥菜 炒木瓜 猪骨菜（cài）干汤 | 猪肚1.8两 白带鱼1.7两 牛腩1.5两 木（mù）瓜3.5两 萝卜3.5两 芥菜（cài）3.5两 猪肉1.5两 辣椒1.5两 |
| 星期四 | 瘦肉粥 馒头（tóu） 包子 咸卤（lǔ）蛋 煎（jiān）火（huǒ）腿 | 大米1.5两 火腿1.4两（liǎng） 咸（xián）卤蛋（dàn）1个 馒（mán）头2个 包（bāo）子2个 | 红烧肉 清蒸鱼 尖椒炒鸡杂 蛋炒凉（liáng）瓜 酱（jiàng）烧茄子 炒包菜 冬瓜猪骨汤 | 鸡肾2.0两（liǎng） 红（hóng）烧肉1.6两 凉瓜3两 茄子3两 尖椒（jiāo）1.5两（liǎng） 包菜3.5两 | 梅菜扣肉 三杯鸡 木耳炒肉 鱼煮（zhǔ）水豆腐（fǔ） 炒青瓜炒 上海（hǎi）青 猪骨煲清补凉 | 五（wǔ）花肉1.5两 豆腐3.0两 三（sān）杯鸡1.9两 青瓜3.5两（liǎng） 鲜鱼（yú）1.8两（liǎng） 上海青3.5两 木耳1.5两 猪肉1.5两 |
| 星期五（wǔ） | 花圈 油条 豆浆 青菜 鸡（jī）蛋炒河（hé）粉 白粥 | 青菜1.5两 河粉5两（liǎng） 花圈2个 油条2根 豆浆一杯 白粥1碗 | 白萝（luó）卜烩牛（niú）肉 干笋腊肉 酸甜排骨 家常（cháng）豆（dòu）腐（fǔ） 炒小白菜 炒冬瓜（guā） 猪肉莲藕汤 | 牛肉1.3两 排骨2.0两（liǎng） 猪肉2.5两 冬瓜3.5两 豆腐2.5两 小白菜3.5两 | 花（huā）生焖（mèn）猪手 腐竹焖肉 鸡腿炒尖椒 烧鸭炒豆角（jiǎo） 炒（chǎo）丝瓜 炒时菜 金针（zhēn）菇肉丸汤 | 猪手（shǒu）2.2两 鸡（jī）腿2.5两（liǎng） 丝瓜3.0两 尖椒1.6两 豆角（jiǎo）2两（liǎng） 烧鸭1.5两 时菜3.5两 |
| 星期（qī）六 | 八宝（bǎo）粥（zhōu） 包子 蛋卷 油（yóu）条 桂林（lín）米粉 | 八宝粥1碗 蛋卷2条 包子（zǐ）1个 油条1根（gēn） 米（mǐ）粉（fěn）1份 | 红烧鱼（yú） 潮（cháo）州卤鸭 鱼香（xiāng）肉丝 红萝（luó）卜（bo） 玉米炒（chǎo）鸡肉（ròu） 炒黄瓜 炒通心菜（cài） 肉片金针汤（tāng） | 草鱼3两 鸡肉1.6两 卤鸭1.6两 午餐肉1.5两 黄瓜3.0两 粉（fěn）丝2.0两 通心菜3.5两 | 红烧牛腩（nǎn） 咸鱼蒸肉 鸡亦炒西芹 黄瓜炒肉丸（wán） 酸辣大白菜 炒高丽 冬瓜猪骨（gǔ）汤 | 肉丸2.2两 牛腩1.6两（liǎng） 鸡（jī）亦1.5两 萝卜（bo）3.0两 西芹2.0两 高丽菜3.5两 |
| 星期日 | 白粥 玉米 杂酱面 馒头 | 白粥1碗 杂酱面4.0两 玉米1份 馒头1个 | 清蒸鲩鱼 叉烧肉 辣子鸡 酸豆角炒肉 麻辣（là）粉条 炒上海青 冬瓜哈蜊（lí）汤 | 鲩鱼1.6两 叉烧肉1.5两（liǎng） 酸（suān）豆角（jiǎo）3.0两（liǎng） 鸡1.6两 上海青3.5两 粉条3两 | 香芋（yù）炖排（pái）骨（gǔ） 红烧松子鱼 猪肉炒腐竹 花菜炒肉 炒（chǎo）猪红 炒大白菜（cài） 排骨萝卜汤 | 排骨1.8两 松子鱼1.7两 猪肉3两 腐竹1.5两 猪红3.0两 花菜3.0两（liǎng） 大（dà）白菜3.5两 |